Log in

Gimoda 2017, 3ª setmana de la moda de Girona

El Museu del Vi

Menú Gimoda

Primers/Primeros:
Amanida variada amb xips de ceba i pernil d’ibèric a la vinagreta de fruits secs.
Ensalada variada con chips de cebolla y jamón ibérico a la vinagreta de frutos secos.
Salade mixte avec des copeaux d’oignons et jambon écrou vinaigrette.
Mixed salad with onion chips and ham nut vinaigrette.
Pasta de full amb crema d’espinacs i formatge de cabra gratinat.
Hojaldre con crema de espinacas y queso de cabra gratinado.
Pâte feuilletée avec crème d’épinards et fromage de chèvre.
Puff pastry with creamed spinach and goat cheese.
Caneló de carn rostida amb beixamel de tomàquet.
Canelón de carne asada con bechamel de tomate.
Cannelloni de viande rôtie à la béchamel et la tomate.
Cannelloni roast bechamel and tomato.
Carbassó farcit de carn amb salsa al parmesà.
Calabacín relleno de carne con salsa al parmesano.
Courgettes farcies avec sauce à la viande et parmesan.
Zucchini stuffed with meat sauce and parmesan.
Segons/Segundos:
Suprema de lluç amb pastís de verdures sobre crema de fines herbes amb saltat de verdures.
Suprema de merluza con pastel de verduras sobre crema de finas hierbas con salteado de verduras.
Merlu avec légumes en croûte à la crème aux herbes avec des légumes sautés.
hake with vegetable pie on herb cream with sautéed vegetables.
Timbal de galta de vedella confitada amb formatge Idiazabal gratinat.
Timbal de redondo de ternera asada con queso Idiazabal gratinado.
Timbal rôti de boeuf rond avec du fromage Idiazabal gratin.
Timbal round roast beef with cheese gratin Idiazabal.
Confit d’ànec a la reducció de Pedro Ximenez.(+2€)
Confit de pato a la reducción de Pedro Ximenez.
Confit de canard à la sauce Pedro Ximenez.
Confit of duck Pedro Ximenez reduction with mushroom risotto.
Entrecot de vedella a la salsa de foie amb arròs cuit.(+2€)
Entrecote de ternera a la salsa de foie con arroz cocido
Entrecôte de boeuf à la sauce au foie gras avec du riz cuit.
Entrecote of beef with foie gras sauce with cooked rice.

 

Pa, vi i postres.

Preu: 14.95€

PATROCINADORS
Patrocinadors Gimoda 2017      
COL·LABORADORS
Collaboradors-Gimoda-2017
MITJANS DE COMUNICACIÓ
Mitjans Gimoda 2016
ORGANITZA:
AMB EL SUPORT DE:

Associació Agimod

Ajuntament de Girona

 

Generalitat de Catalunya

Diputació de Girona


SEGUEIX-NOS A:

Copyright 2017 © - info@gimoda.cat - Mapa web - Avís legal - Política de privacitat

Log in or Sign Up